解决案例
｜防止『食品展示柜』柜内起雾，
同时满足无维护、低耗电要求的风扇
食品展柜厂家S公司（员工数：约100名）
引导客户发现解决实际问题的技术案例
制造和销售面向店铺的家具和厨房机器等的S公司，根据顾客的需求，计划开发新型食品用「常温陈列柜」。
至今为止，店铺销售的油炸食品等熟食在烹饪后放入保温食品柜内保存是主流。然而最近为了防止变质将熟食保存在常温食品柜内，这就要求延长保存时间，于是新产品应运而生。
该公司设备设计部的K部长表示，在测评样机的时候，常温食品柜与保温的不同，刚出锅食物发出的热气会使柜内起雾。
「由于热气会让顾客看不见柜中的食物而导致购买欲下降。在保持新鲜度的同时，柜内的食品必须清晰可见，食物是展现给客人看的，因此起雾的现象必须解决。」
K先生表示：想在柜内安装风扇,通过送风防止柜内起雾。但是，维护和耗电问题接踵而来。
「我们先考虑了在其他冷藏柜内使用过的AC风扇。食品柜会长期使用，因此要求风扇风要有5年以上的预期寿命。而AC风扇无法满足此要求。另外，为了响应节能环保的要求，低耗电也是选择风扇的关键。然而一直没有寻找到满足上述要求的最佳风扇…。」（K氏）
