SANYO DENKI

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解决案例
要实现蒸汽对流烤箱的燃烧效率提升与小型轻量化

是否可使用已完成新机型开发的高风量、高静压的鼓风机?

商用烹饪设备制造商D 公司(员工数:100名)
课题
  • 要提高烤箱的燃烧效率。
  • 要替换风扇,以此来实现烤箱的进一步小型轻量化。
效果
  • PWM调速功能使燃烧效率提升。
  • 小型却能确保高风量及高静压。
  • 周详的支援使验证非常顺利。
近年来,开发了很多通过简单操作即可对餐饮行业的烹饪火力调节、烹饪温度、以及烹饪时间进行管理的烹饪设备,烹饪的自动化发展进步很大。人们希望能有可提供大量更便宜的菜肴的设备,其中小型、高火力、烹饪时间缩短的新型烹饪器具及其系统的开发,对于丰富日本的饮食文化非常有帮助。

Problem
课题

要实现蒸汽对流烤箱的燃烧效率提升与小型轻量化

D公司生产了很多以加热烹饪设备为主的商用烹饪设备。该公司发现竞争对手在销售新型的蒸汽对流烤箱,于是跟自己公司的机型进行了比较调查。
技术部的E先生将其调查结果总结如下:“该调查让我们看清了将来我司应该开发怎样的新型主打产品“烤箱”,遗憾的是明白了我司的机型燃烧效率非常低。因此,技术部为了开发出不比竞争对手逊色的烤箱,必须更改内部结构,研讨出一种新型结构。”(E先生)

D公司着手开发新机型,马上就面临了一个课题。
“现有机型的燃烧构造中使用的风扇是特制品。有关这次的新机型开发,与一直以来帮我们生产的公司商谈了规格变更事宜,对方答复我们很难继续生产。以此为契机,对替换风扇进行了研讨。这次的开发目的是更改内部结构,实现小型轻量化。”(E先生)

Solution
解决方案・效果

小型却能确保高风量及高静压

D公司针对新机型的开发,进行了风扇选型,但没能找到满足要求的风扇。
在此期间,E先生参加展会时,在山洋电气的展位与担当商谈了该难题。山洋电气的担当详细了解了E先生的课题后,提出了使用“San Ace 鼓风机”的方案。

“为了找到一款性能不输于现行风扇,又能实现小型轻量化的风扇,我们考察了很多产品。但是,山洋电气的担当建议我们使用的鼓风机 9BM 型,高风量、高静压、尺寸合适,若使用该鼓风机,则有望实现小型轻量化。此外,耐热性等课题也因更改烤箱的内部结构而得到解决,可装配树脂风扇。”(E先生)

周详的支援使验证工作非常顺利。PWM 调速功能使燃烧效率提升!

D公司不久后就将山洋电气产的“San Ace 鼓风机”组装到样机里进行试作。与最初的目标相符,燃烧效率提升的同时,也实现了烤箱的小型轻量化。
“建议使用的鼓风机的PWM调速功能也是个重要点。如此即可调节风量,提升燃烧效率。实际上之前从没接触过DC风扇,所以对PWM控制电路的知识不够了解,多次与山洋电气商谈后,采用其建议,成功实现了PWM控制电路的自制。”(E先生)

D公司进行公司内部的验证后,决定采用“San Ace 鼓风机”。
“这次下定决心更改内部结构,成功开发出了能与竞争对手相抗衡的蒸汽对流烤箱。山洋电气从提供样品到技术支援,始终都给我们响应速度很快的感觉,非常感谢。”今后其他产品也会装配同款鼓风机,争取开发出更多具有竞争力的产品。”(E先生)

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