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解决案例
无法承受严酷的环境并发生“扇叶破裂”!?

通过客制化提升耐久度!最适合厨房设备的“高静压”风扇是?

商用厨房设备制造商F公司(员工数:约1000人)
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Solution
解决方案・效果

高静压的鼓风机!通过PWM控制,调整到刚好的风量。

一直在收集信息的G先生,在某个展览会上参观了山洋电气的展位。对丰富的产品阵容充分期待的G先生与山洋电气探讨了目前的课题。

几天后,对山洋电气营业担当提出的“鼓风机”方案十分感兴趣的G先生,立刻订购了用于评测的样品,并在试作机型上进行了安装和性能测试。

“以97mm×33mm厚的鼓风机作为提案。听说这个尺寸的型号是屈指可数的具有静压特性的产品。而且,因为PWM控制功能是标准搭载的机型,所以可以通过外部的脉冲信号方便地控制速度。结合蒸汽对流炉的温度检测器等电路装置,可以根据烹饪方法调整到刚好的风量和温度状况的自行控制。但是,在评价过程中又出现了扇叶破裂。” (G先生)

通过客制化提升耐久度!活用防油风扇的技术进行新产品开发。

F公司接下来要解决的问题是“扇叶开裂”。为了查明原因和对策,F公司和山洋电气的设计负责人进行了周密的商谈。

“经过各种各样的验证,我们发现扇叶破裂的原因是厨房使用的食用油。
山洋电气鼓风机似乎通常不使用防油规格的叶片,但利用在FA市场认可的防油风扇技术对扇叶进行了定制。这样一来可以提升扇叶强度,成功的达到了必要条件下的耐久性。” (G先生)

经过这样的验证,F公司决定正式采用山洋电气的鼓风机用于燃气式蒸汽对流炉。

“多亏了这个鼓风机,解决了设定温度不均的问题,实现了更高品质的烹饪。另外,与传统的电气系统相比,耗电约为1/20,实现了大幅度的节能。这比当初设想的效果更好。而且,在难以确保三相电源的厨房也能使用,因此可以扩大使用条件,向更多的顾客进行推荐。” (G先生)

数月后,顺利完成新设备研发的G先生这样说道:
“对于山洋电气的大力支持和不遗余力的技术合作,公司内部评价很高,是最终决定采用山洋电气产品的最大决定因素。从结果来看,能够开发出其他公司的风扇无法完成的产品,表示非常满意。

效果
  • 通过鼓风机实现了高静压,薄型化。
  • 通过PWM控制器进行速度控制来调节燃气燃烧所需刚好的空气量。
  • 将扇叶定制为防油规格,提升耐久性。
  • 为顾客查明课题原因和提出对策,产品定制化等全方位支持。
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