अनुकूलन के साथ स्थायित्व बढ़ाएँ! रसोई उपकरणों के लिए सबसे अच्छा "उच्च स्थैतिक दबाव" पंखा कौन सा है?

क्या उच्च स्थैतिक दबाव वाला कोई पंखा है जो नव विकसित गैस प्रकार नियंत्रक के लिए आदर्श है? ?

कंपनी F वाणिज्यिक रसोई उपकरण विकसित, निर्माण और बिक्री करती है। कंपनी ने अपने मुख्य इलेक्ट्रिक स्टीम कन्वेक्शन ओवन (STICON) के अलावा एक नया गैस-प्रकार स्टीम कन्वेक्शन ओवन (STICON) विकसित करना शुरू कर दिया है। कंपनी के विकास प्रबंधक श्री जी कहते हैं:

"सुचिकॉन एक बहुआयामी हीटिंग खाना पकाने वाला उपकरण है जो एक संवहन ओवन के साथ भाप के संयोजन से 'बेकिंग', 'स्टीमिंग', 'सिमरिंग' और 'स्टर-फ्राइंग' जैसे खाना पकाने का काम कर सकता है जो पंखे का उपयोग करके गर्म हवा के मजबूर संवहन का उपयोग करता है। अवधारणा यह है कि कोई भी स्वादिष्ट भोजन पका सकता है और पके हुए भोजन का स्वाद और गुणवत्ता स्थिर रहती है।

हालाँकि, पारंपरिक हीट कुकर, जो बिजली का उपयोग करके गर्म होते हैं, खाना पकाने के कक्ष के अंदर को समान रूप से गर्म करने में समय लेते हैं, जिससे तापमान असमान होता है और व्यंजन और सामग्री की समाप्ति में भिन्नता जैसी चिंताएँ पैदा होती हैं।

"इसलिए, हमने एक गैस-प्रकार का हीट एक्सचेंजर विकसित करने का निर्णय लिया जो कम समय में तापमान की असमानता और गर्मी को दबा सकता है, लेकिन यह रेफ्रिजरेटर के अंदर गर्म हवा का कुशल मजबूर संवहन भी उत्पन्न करता है और इसे खाना पकाने की विधि के अनुकूल बनाता है। उच्च तापमान वाला एक पंखा गैस दहन के लिए आवश्यक हवा की नाजुक मात्रा को समायोजित करने के लिए स्थैतिक दबाव की आवश्यकता थी।'' (श्री जी)

पंखा "ब्लेड क्रैकिंग" होता है! ? आपको एक ऐसे पंखे की ज़रूरत है जो कठोर वातावरण का सामना कर सके!

जब हमने तुरंत विभिन्न उच्च स्थैतिक दबाव वाले अक्षीय पंखों का ऑर्डर दिया और वास्तविक मशीनों पर उनका मूल्यांकन किया, तो हमने पाया कि पंखे के ब्लेड क्षतिग्रस्त हो गए थे। श्री जी ने तुरंत कारण की तलाश की, लेकिन कारण नहीं ढूंढ पाए और हैरान रह गए।

``उच्च स्थैतिक दबाव वाले पंखे आम तौर पर आकार में बड़े होते हैं, और उपकरण को छोटा करने की आवश्यकता को देखते हुए, ऐसा पंखा ढूंढना मुश्किल था जो हमारी आवश्यकताओं को पूरा करता हो। हमने ऐसे पंखे को खोजने के लिए विभिन्न विकल्पों की कोशिश की जो जितना संभव हो उतना छोटा हो और उच्च स्थैतिक वाला हो हालाँकि, हमें टूटे हुए पंखे के ब्लेड जैसी समस्याओं का सामना करना पड़ा, और जिस वातावरण में रसोई के उपकरण का उपयोग किया जाता है वह काफी कठोर होता है, इसलिए एक पंखा जो ऐसे कठोर वातावरण का सामना कर सके, आवश्यक था।

उच्च स्थैतिक दबाव ब्लोअर! इसके अलावा, PWM नियंत्रण का उपयोग करके हवा की मात्रा को सूक्ष्मता से समायोजित किया जा सकता है।

श्री जी, जो जानकारी एकत्र कर रहे थे, एक प्रदर्शनी में सान्यो डेन्की कंपनी लिमिटेड के बूथ पर गये। इसलिए, विस्तृत लाइनअप के लिए उच्च आशाओं के साथ, मैंने वर्तमान मुद्दों पर उनसे परामर्श करने का निर्णय लिया।

बाद में, श्री जी को सान्यो डेन्की कंपनी लिमिटेड बिक्री प्रतिनिधि द्वारा प्रस्तावित ``ब्लोअर'' में गहरी दिलचस्पी हो गई, इसलिए उन्होंने तुरंत एक मूल्यांकन नमूना का आदेश दिया, इसे एक प्रोटोटाइप मशीन में स्थापित किया, और इसके प्रदर्शन का मूल्यांकन किया।

"उन्होंने 97 मिमी x 33 मिमी की मोटाई वाला एक ब्लोअर प्रस्तावित किया। मैंने सुना है कि यह उत्पाद इस आकार के मॉडल के लिए सर्वोत्तम स्थिर दबाव विशेषताओं में से एक का दावा करता है। इसके अलावा, यह एक ऐसा मॉडल है जो PWM नियंत्रण कार्य से सुसज्जित है मानक। इससे बाहरी पल्स सिग्नल का उपयोग करके गति को आसानी से नियंत्रित करना संभव हो जाता है। इसे तापमान सेंसर जैसे सर्किट के साथ जोड़कर, खाना पकाने की विधि के अनुसार हवा की मात्रा में सूक्ष्म समायोजन करना और स्वचालित नियंत्रण करना संभव है। तापमान की स्थिति। हालांकि, मूल्यांकन के दौरान, ब्लेड फिर से टूट गया।'' (श्री जी)

कस्टम प्रोसेसिंग से स्थायित्व बढ़ता है! ऑयल प्रूफ फैन जानकारी का उपयोग करके उत्पाद विकास।

अगली समस्या जिसे कंपनी एफ को हल करना था वह थी "ब्लेड क्रैकिंग।" कारण की जांच करने और जवाबी उपाय करने के लिए, कंपनी एफ और सान्यो डेन्की कंपनी लिमिटेड के डिजाइन स्टाफ ने विस्तृत बैठकें कीं।

``विभिन्न परीक्षण करने के बाद, हमने पाया कि ब्लेड टूटने का कारण रसोई में इस्तेमाल किया जाने वाला खाना पकाने का तेल था।
सान्यो डेन्की कंपनी लिमिटेड के ब्लोअर आमतौर पर ऑयल-प्रूफ ब्लेड का उपयोग नहीं करते हैं, लेकिन उन्होंने एफए बाजार में मान्यता प्राप्त ऑयल प्रूफ फैन तकनीक का उपयोग करके ब्लेड को अनुकूलित किया है। इससे ब्लेड की ताकत में सुधार हुआ और आवश्यक स्थायित्व प्राप्त करने में सफलता मिली। (श्री जी)

इन सत्यापनों के बाद, कंपनी एफ ने अपने गैस-संचालित कन्वर्टर्स में सान्यो डेन्की कंपनी लिमिटेड के ब्लोअर को आधिकारिक तौर पर अपनाने का फैसला किया।

``इस ब्लोअर की बदौलत, निर्धारित तापमान के सापेक्ष तापमान की असमानता को समाप्त कर दिया गया है, जिससे उच्च गुणवत्ता वाला खाना पकाना संभव हो गया है। इसके अलावा, पारंपरिक इलेक्ट्रिक स्टोव की तुलना में, बिजली की खपत लगभग 1/20 है, जो एक महत्वपूर्ण सुधार है। ''ऊर्जा की बचत भी हासिल की गई, जो मूल रूप से अपेक्षा से भी अधिक प्रभावी थी। इसके अलावा, इसे अब उन रसोई घरों में स्थापित किया जा सकता है जहां तीन चरण की बिजली आपूर्ति को सुरक्षित करना मुश्किल है, जिससे अब स्थापना स्थितियों की एक विस्तृत श्रृंखला की अनुमति मिलती है हम अपने ग्राहकों को प्रस्ताव दे सकते हैं।'' (श्री जी)

कई महीनों बाद, श्री जी, जिन्होंने गैस से चलने वाले गैस नियंत्रक का विकास सफलतापूर्वक पूरा कर लिया है, निम्नलिखित कहते हैं।
"सान्यो डेन्की कंपनी लिमिटेड के उदार समर्थन और उदार तकनीकी सहयोग की कंपनी के भीतर बहुत प्रशंसा की गई, जो इसे पेश करने में सबसे बड़ा निर्णायक कारक था। परिणामस्वरूप, हम एक ऐसा उत्पाद विकसित करने में सक्षम हुए जो अन्य कंपनियों के प्रशंसकों के साथ संभव नहीं होता। । ,मैं पूरी तरह से संतुष्ट हूं।''

ब्लोअर पंखों के बारे में अधिक जानकारी के लिए कृपया "ब्लोअर पंखों की विशेषताएं" भी देखें।​

रिलीज़ की तारीख: 2019-01-30 00:00