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सान्यो डेन्की कंपनी लिमिटेड उत्पाद/तकनीकी सूचना साइट
केस स्टडी
वाणिज्यिक IH कुकर के आकार को छोटा करने में अक्षीय पंखे का आकार एक बाधा है।

ब्लोअर को प्रतिस्थापित करके उपकरण के आकार को कम करने का एहसास करें! ?

कंपनी O, एक वाणिज्यिक रसोई उपकरण निर्माता (कर्मचारियों की संख्या: लगभग 200)

Problem

वाणिज्यिक रसोई उपकरण जो भोजन सेवा के सभी पहलुओं का समर्थन करते हैं, रेस्तरां और अन्य खाद्य सेवा उद्योगों से लेकर अवकाश, खाद्य कारखानों, अस्पतालों और नर्सिंग देखभाल सुविधाओं और सुविधा स्टोर तक। जैसे-जैसे भोजन के आसपास का वातावरण नाटकीय रूप से बदलता है, ग्राहकों की संतुष्टि को और बेहतर बनाने के लिए खाना पकाने के उपकरणों के लिए यह आवश्यक है, और ऐसे उपकरणों का विकास आवश्यक है जो लगातार बदलती जरूरतों को प्रतिबिंबित करते हों।

व्यावसायिक IH कुकर का नया मॉडल विकसित करते समय अक्षीय पंखे का आकार एक मुद्दा बन जाता है

कंपनी O वाणिज्यिक रसोई उपकरण बनाती और बेचती है। हमने हाल ही में व्यावसायिक उपयोग के लिए IH कुकर के एक नए मॉडल का विकास शुरू किया, लेकिन कई तकनीकी समस्याओं का सामना करना पड़ा। कंपनी O के प्रौद्योगिकी विकास विभाग के प्रबंधक E यह कहते हैं:

"विकासाधीन नए मॉडल के लिए, यह आवश्यक था कि यह मौजूदा मॉडल की तुलना में काफी छोटा हो। यह IH कुकर के अंदर की गर्मी को समाप्त करने के लिए एक अक्षीय पंखे से सुसज्जित है, लेकिन इसे छोटा बनाने के लिए, पंखे की ऊंचाई एक समस्या थी, इसलिए हमने ऊंचाई कम करने के लिए नए मॉडल में अक्षीय पंखे के आकार को कम करने की कोशिश की, लेकिन पाया कि यह पर्याप्त शीतलन प्रदर्शन प्रदान नहीं करता है।

वाणिज्यिक IH कुकर को चुंबकीय क्षेत्र उत्पन्न करने वाले कॉइल द्वारा उत्पन्न गर्मी को कुशलतापूर्वक ठंडा करना चाहिए। उत्पाद की विफलता ग्राहक स्टोर संचालन को बाधित कर सकती है और सीधे बिक्री में कमी ला सकती है।
नए मॉडल को सफलतापूर्वक विकसित करने के लिए, हमें पर्याप्त प्रदर्शन वाला एक पंखा खोजने की आवश्यकता थी।

कार्यभार
  • उपकरण को अधिक कॉम्पैक्ट बनाने के लिए पर्याप्त शीतलन क्षमता वाले पंखे की आवश्यकता होती है।

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Solution

ब्लोअर के साथ उपकरणों का लघुकरण प्राप्त करना

श्री ई, जो समस्याओं को हल करने के लिए जानकारी एकत्र कर रहे थे, ने एक प्रदर्शनी में सान्यो डेन्की कंपनी लिमिटेड बूथ का दौरा किया और बूथ के प्रभारी व्यक्ति से उस समस्या के बारे में परामर्श किया जिसका वह सामना कर रहे थे।
बाद में, एक सान्यो डेन्की कंपनी लिमिटेड बिक्री प्रतिनिधि ने श्री ई से मुलाकात की और अक्षीय पंखे को ब्लोअर से बदलने का प्रस्ताव रखा।
"हमने पाया कि इसे ब्लोअर से बदलकर, हम पूरे उपकरण को काफी छोटा कर सकते हैं। एक अक्षीय पंखे के विपरीत, ब्लोअर के सक्शन और डिस्चार्ज पोर्ट समकोण पर होते हैं, इसलिए हवा को पंखे के किनारे से खींचा जाता है। स्थापित करके क्षैतिज रूप से ब्लोअर, उपकरण की ऊंचाई कम की जा सकती है। इसके अलावा, सान्यो डेन्की कंपनी लिमिटेड ब्लोअर का अपेक्षित जीवनकाल 40,000 घंटे (*) है, इसलिए हमें उम्मीद थी कि स्थायित्व के साथ कोई समस्या नहीं होगी।

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श्री ई, जो इस प्रस्ताव से बहुत आकर्षित थे, उन्होंने तुरंत एक मूल्यांकन नमूने का आदेश दिया, इसे एक प्रोटोटाइप मशीन में स्थापित किया, और एक मूल्यांकन किया।
"ब्लोअर उच्च स्थैतिक दबाव के साथ सीधी हवा भेज सकते हैं, इसलिए वे गर्मी स्रोत को सीधे और कुशलता से ठंडा कर सकते हैं। पारंपरिक अक्षीय प्रशंसकों के साथ, हवा फैल गई थी, इसलिए हम मोटर का मार्गदर्शन करने के लिए एक डक्ट बना रहे थे, और न केवल हम ऐसा करने में सक्षम थे आवश्यक स्थान को कम करें, लेकिन हम डिजाइन मानव-घंटे और सामग्री लागत को भी कम करने में सक्षम थे। इसके अलावा, हम PWM नियंत्रण कार्य इससे ऊर्जा बचाने की भी उम्मीद की जा सकती है। यह बहुत अधिक प्राप्त हुआ कंपनी के भीतर से प्रशंसा।'' (श्री ई)

इस तरह, कंपनी ओ ने आधिकारिक तौर पर सान्यो डेन्की कंपनी लिमिटेड के ब्लोअर को अपनाया और उन्हें अपने द्वारा विकसित किए जा रहे वाणिज्यिक आईएच कुकर में स्थापित किया। परिणामस्वरूप, हम मूल आवश्यकताओं को पूरा करने वाले विनिर्देशों के साथ उत्पाद विकसित करने में सफल रहे, और कुछ महीने बाद जारी किए गए नए मॉडल को बाजार से उच्च प्रशंसा मिली।

श्री ई कहते हैं:
"आपके लिए धन्यवाद, हम कई ग्राहकों से अनुकूल समीक्षा प्राप्त करने में सक्षम हुए। हम लंबे समय से सान्यो डेन्की कंपनी लिमिटेड के साथ काम कर रहे हैं, और मुझे उम्मीद है कि वे विभिन्न मामलों पर हमारे साथ परामर्श करना जारी रखेंगे।"

ब्लोअर पंखों के बारे में अधिक जानकारी के लिए कृपया "ब्लोअर पंखों की विशेषताएं" भी देखें।

प्रभाव
  • अक्षीय पंखे को ब्लोअर से बदलकर, डिवाइस को अधिक कॉम्पैक्ट बनाया जा सकता है।
  • 40,000 घंटे (*) का अपेक्षित जीवनकाल सुनिश्चित करता है।
  • PWM नियंत्रण कार्य बिजली की खपत को भी कम करता है।

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रिलीज़ की तारीख:

पंखा
[प्रशंसकों के लिए बुनियादी ज्ञान] 7वां घंटा
उपकरण वेंटिलेशन प्रतिरोध
पंखा
[प्रशंसकों के लिए बुनियादी ज्ञान] छठा घंटा
पंखे का शोर और ध्वनि दबाव स्तर
पंखा
[प्रशंसकों के लिए बुनियादी ज्ञान] 5वाँ घंटा
पंखे का करंट
प्रशंसक मामलों की सूची