เพิ่มความทนทานด้วยการปรับแต่ง! พัดลม “แรงดันสูงคงที่” ที่ดีที่สุดสำหรับเครื่องครัวคืออะไร?

มีพัดลมที่มีแรงดันสถิตสูงที่เหมาะสำหรับตัวควบคุมประเภทก๊าซที่พัฒนาขึ้นใหม่หรือไม่? -

บริษัท F พัฒนา ผลิต และจำหน่ายอุปกรณ์เครื่องครัวเชิงพาณิชย์ บริษัทได้เริ่มพัฒนาเตาอบพาไอน้ำชนิดใช้แก๊ส (STICON) ใหม่ นอกเหนือจากเตาอบพาไอน้ำไฟฟ้าหลัก (STICON) Mr. G ผู้จัดการฝ่ายพัฒนาของบริษัทกล่าวว่า:

"Suchicon เป็นอุปกรณ์ทำความร้อนแบบมัลติฟังก์ชั่นที่สามารถทำอาหารได้ เช่น 'อบ' 'นึ่ง' 'เคี่ยว' และ 'ผัด' โดยการผสานไอน้ำเข้ากับเตาอบแบบพาความร้อนโดยใช้พัดลม แนวคิดคือใครๆ ก็สามารถปรุงอาหารอร่อยๆ ได้ โดยรสชาติและคุณภาพของอาหารที่ปรุงจะคงที่

อย่างไรก็ตาม หม้อหุงความร้อนแบบธรรมดาซึ่งให้ความร้อนโดยใช้ไฟฟ้า ต้องใช้เวลาในการทำความร้อนภายในห้องทำอาหารให้เท่ากัน ส่งผลให้อุณหภูมิไม่สม่ำเสมอ และทำให้เกิดความกังวล เช่น ความแปรผันในรสชาติของอาหารและส่วนผสม

“เราจึงตัดสินใจพัฒนาเครื่องแลกเปลี่ยนความร้อนแบบแก๊สที่สามารถระงับอุณหภูมิที่ไม่สม่ำเสมอและความร้อนได้ในเวลาอันสั้น แต่ยังสร้างการพาความร้อนร้อนภายในตู้เย็นอย่างมีประสิทธิภาพและปรับให้เข้ากับวิธีการปรุงอาหารด้วยพัดลมที่มีกำลังสูง ต้องใช้แรงดันคงที่เพื่อปรับปริมาณอากาศที่จำเป็นสำหรับการเผาไหม้ก๊าซ'' (Mr. G)

พัดลม “ใบมีดแตก” เกิดขึ้น! - คุณต้องการพัดลมที่สามารถทนต่อสภาพแวดล้อมที่รุนแรงได้!

เมื่อเราสั่งซื้อพัดลมตามแนวแกนแรงดันสูงแบบคงที่หลายตัวทันทีและประเมินบนเครื่องจักรจริง เราพบว่าใบพัดลมได้รับความเสียหาย มิสเตอร์จีตรวจสอบสาเหตุทันที แต่ไม่สามารถหาสาเหตุได้และรู้สึกงุนงง

``พัดลมแรงดันคงที่สูงโดยทั่วไปจะมีขนาดใหญ่ และเมื่อพิจารณาถึงความจำเป็นในการย่อขนาดอุปกรณ์ จึงเป็นเรื่องยากที่จะหาพัดลมที่ตรงตามความต้องการของเรา เราลองใช้ตัวเลือกต่างๆ เพื่อค้นหาพัดลมที่เล็กที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้และมีไฟฟ้าสถิตสูง อย่างไรก็ตามเราประสบปัญหาเช่นใบพัดลมหักและสภาพแวดล้อมที่ใช้อุปกรณ์ในครัวค่อนข้างรุนแรงดังนั้นพัดลมที่ทนต่อสภาพแวดล้อมที่รุนแรงเช่นนี้จึงเป็นสิ่งจำเป็น” (Mr. G)

โบลเวอร์แรงดันสูงแบบคงที่! นอกจากนี้ ยังสามารถปรับปริมาตรลมอย่างละเอียดได้โดยใช้การควบคุมแบบ PWM

เพื่อรวบรวมข้อมูลต่อไป คุณจีจึงได้ไปเยี่ยมชมบูธของ SANYO DENKI CO., LTD. ในงานนิทรรศการแห่งหนึ่ง ด้วยความคาดหวังสูงกับผลิตภัณฑ์ที่มีหลากหลายประเภทที่นำเสนอ ฉันจึงตัดสินใจที่จะหารือเกี่ยวกับปัญหาปัจจุบันที่ฉันกำลังเผชิญอยู่

คุณ G ซึ่งสนใจ "เครื่องเป่าลม" เป็นอย่างมากซึ่งตัวแทนฝ่ายขาย SANYO DENKI CO., LTD. เสนอให้ในภายหลัง ได้สั่งซื้อตัวอย่างเพื่อทดลองใช้ทันที และติดตั้งไว้ในต้นแบบเพื่อประเมินประสิทธิภาพการทำงานของเครื่องดังกล่าว

“พวกเขาเสนอพัดลมที่มีความหนา 97 มม. x 33 มม. ฉันได้ยินมาว่าพัดลมรุ่นนี้มีคุณลักษณะแรงดันสถิตที่ดีที่สุดสำหรับรุ่นขนาดนี้ นอกจากนี้ พัดลมรุ่นนี้ยังมาพร้อมกับ ฟังก์ชันควบคุม PWM ดังนั้นจึงสามารถควบคุมความเร็วได้อย่างง่ายดายด้วยสัญญาณพัลส์ภายนอก เมื่อรวมเข้ากับวงจรต่างๆ เช่น เครื่องตรวจจับอุณหภูมิของเครื่องปรับไอน้ำ ก็สามารถปรับการไหลของอากาศให้เหมาะกับวิธีการปรุงอาหารและควบคุมโดยอัตโนมัติตามอุณหภูมิ อย่างไรก็ตาม ในระหว่างการประเมิน ใบพัดก็เริ่มแตกอีกครั้ง” (คุณจี)

การประมวลผลที่กำหนดเองเพื่อความทนทานที่เพิ่มขึ้น! การพัฒนาผลิตภัณฑ์โดยใช้ประโยชน์จากความรู้ความชำนาญของเราในด้าน พัดลมกันน้ำมัน

ปัญหาถัดไปที่กองร้อย F ต้องแก้ไขคือปัญหาปีกหัก เพื่อหาสาเหตุและดำเนินการแก้ไข เจ้าหน้าที่ออกแบบจากบริษัท F และ SANYO DENKI CO., LTD. จึงได้จัดการประชุมโดยละเอียด

"หลังจากการตรวจสอบหลายครั้ง เราพบว่าสาเหตุที่ใบมีดแตกนั้นเกิดจากน้ำมันปรุงอาหารที่ใช้ในห้องครัว
โดยปกติแล้วพัดลมของ SANYO DENKI CO., LTD. ไม่ใช้ใบพัดทนน้ำมัน แต่พวกเขาได้ปรับแต่งใบพัดด้วยการใช้เทคโนโลยี พัดลมกันน้ำมัน ซึ่งเป็นที่ยอมรับในตลาด FA การกระทำนี้ทำให้ความแข็งแกร่งของใบมีดดีขึ้นและสามารถบรรลุความทนทานตามที่ต้องการได้สำเร็จ ” (คุณจี)

หลังจากการตรวจสอบนี้ บริษัท F ได้ตัดสินใจนำเครื่องเป่าลม SANYO DENKI CO., LTD. มาใช้กับเครื่องปรับไอน้ำแบบใช้ก๊าซอย่างเป็นทางการ

``ต้องขอบคุณเครื่องเป่าลมนี้ อุณหภูมิที่ไม่สม่ำเสมอเมื่อเทียบกับอุณหภูมิที่ตั้งไว้จึงหมดไป ทำให้สามารถปรุงอาหารที่มีคุณภาพสูงขึ้นได้ นอกจากนี้ เมื่อเปรียบเทียบกับเตาไฟฟ้าทั่วไปแล้ว การใช้พลังงานจะอยู่ที่ประมาณ 1/20 ซึ่งถือเป็นการปรับปรุงที่สำคัญ '' การประหยัดพลังงานก็บรรลุผลสำเร็จ ซึ่งมีประสิทธิภาพมากกว่าที่คาดไว้ตั้งแต่แรก นอกจากนี้ ยังสามารถติดตั้งในห้องครัวที่ยากต่อการจ่ายไฟสามเฟส ทำให้มีเงื่อนไขการติดตั้งที่กว้างขึ้น เราก็สามารถยื่นข้อเสนอให้กับลูกค้าได้'' (คุณจี)

ไม่กี่เดือนต่อมา หลังจากพัฒนาตัวควบคุมพลังงานก๊าซสำเร็จ คุณ G ก็ได้พูดดังนี้:
"การสนับสนุนอย่างเต็มที่และความร่วมมือทางเทคนิคที่เอื้อเฟื้อของ SANYO DENKI CO., LTD. ได้รับการตอบรับเป็นอย่างดีภายในบริษัทและเป็นปัจจัยสำคัญที่ทำให้เราตัดสินใจเปิดตัวผลิตภัณฑ์ดังกล่าว ด้วยเหตุนี้ เราจึงสามารถพัฒนาผลิตภัณฑ์ที่เป็นไปไม่ได้หากใช้พัดลมของบริษัทอื่น และเราก็พอใจกับผลิตภัณฑ์ดังกล่าวมาก"

สำหรับข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับพัดลมโบลเวอร์ โปรดดูที่ "คุณสมบัติของพัดลมโบลเวอร์"​

วันที่วางจำหน่าย: 2019-01-30 00:00