เทคเข็มทิศ
เว็บไซต์ข้อมูลผลิตภัณฑ์/ทางเทคนิค SANYO DENKI CO., LTD.
กรณีศึกษา
ขนาดของพัดลมตามแนวแกนคือปัญหาคอขวดในการลดขนาดหม้อหุง IH เชิงพาณิชย์

ตระหนักถึงการลดขนาดอุปกรณ์โดยการเปลี่ยนเครื่องเป่าลม! -

บริษัท O ผู้ผลิตอุปกรณ์เครื่องครัวเชิงพาณิชย์ (จำนวนพนักงาน: ประมาณ 200 คน)

Problem

อุปกรณ์ครัวเชิงพาณิชย์ที่รองรับทุกด้านของการบริการอาหาร ตั้งแต่ร้านอาหารและอุตสาหกรรมบริการอาหารอื่นๆ ไปจนถึงการพักผ่อน โรงงานอาหาร โรงพยาบาลและสถานพยาบาล และร้านสะดวกซื้อ เนื่องจากสภาพแวดล้อมโดยรอบอาหารเปลี่ยนแปลงไปอย่างมาก อุปกรณ์ทำอาหารจึงจำเป็นอย่างยิ่งที่จะปรับปรุงความพึงพอใจของลูกค้าให้ดียิ่งขึ้น และการพัฒนาอุปกรณ์ที่สะท้อนถึงความต้องการที่เปลี่ยนแปลงอยู่ตลอดเวลาก็เป็นสิ่งจำเป็น

รูปร่างของพัดลมตามแนวแกนกลายเป็นปัญหาเมื่อพัฒนาหม้อหุง IH เชิงพาณิชย์รุ่นใหม่

บริษัท O ผลิตและจำหน่ายอุปกรณ์เครื่องครัวเชิงพาณิชย์ เมื่อเร็วๆ นี้เราได้เริ่มพัฒนาหม้อหุง IH รุ่นใหม่สำหรับการใช้งานเชิงพาณิชย์ แต่ต้องเผชิญกับปัญหาทางเทคนิคหลายประการ ผู้อำนวยการ E ของฝ่ายพัฒนาเทคโนโลยีของบริษัท O กล่าวว่า:

"สำหรับรุ่นใหม่ที่อยู่ระหว่างการพัฒนาจำเป็นอย่างยิ่งที่จะต้องมีขนาดเล็กกว่ารุ่นที่มีอยู่อย่างมาก โดยมาพร้อมกับพัดลมแบบแกนเพื่อระบายความร้อนภายในหม้อหุงข้าว IH แต่เพื่อให้มีขนาดเล็กลง ความสูงของพัดลม เป็นปัญหาเราจึงพยายามลดขนาดแกนพัดลมในรุ่นใหม่เพื่อลดความสูงแต่พบว่าไม่ได้ให้ประสิทธิภาพการระบายความร้อนที่เพียงพอ” (Mr.E)

หม้อหุง IH เชิงพาณิชย์ต้องระบายความร้อนที่เกิดจากขดลวดสร้างสนามแม่เหล็กให้เย็นลงอย่างมีประสิทธิภาพ ความล้มเหลวของผลิตภัณฑ์อาจขัดขวางการดำเนินงานของร้านค้าของลูกค้า และทำให้ยอดขายลดลงโดยตรง
เพื่อที่จะพัฒนาโมเดลใหม่ได้สำเร็จ เราจำเป็นต้องค้นหาพัดลมที่มีประสิทธิภาพเพียงพอ

งานที่มอบหมาย
  • ต้องใช้พัดลมที่มีประสิทธิภาพการระบายความร้อนที่เพียงพอเพื่อทำให้อุปกรณ์มีขนาดกะทัดรัดมากขึ้น

Banner_dl_fan_selection_1000x270

Solution

บรรลุการย่อขนาดอุปกรณ์ด้วยโบลเวอร์

คุณ E ซึ่งกำลังรวบรวมข้อมูลเพื่อแก้ไขปัญหา ได้เยี่ยมชมบูธ SANYO DENKI CO., LTD. ในงานนิทรรศการ และปรึกษากับบุคคลที่รับผิดชอบบูธเกี่ยวกับปัญหาที่เขาเผชิญอยู่
ต่อมา ตัวแทนฝ่ายขายของ SANYO DENKI CO., LTD. ไปเยี่ยม Mr. E และเสนอให้เปลี่ยนพัดลมตามแนวแกนเป็นเครื่องเป่าลม
"เราพบว่าการแทนที่ด้วยเครื่องเป่าลมทำให้เราสามารถลดขนาดอุปกรณ์ทั้งหมดได้อย่างมาก พอร์ตดูดและระบายของโบลเวอร์ต่างจากพัดลมแบบแกนตรงที่มุมฉาก ดังนั้นอากาศจึงถูกดูดเข้ามาจากด้านข้างของพัดลม โดยการติดตั้ง โบลเวอร์ในแนวนอนสามารถลดความสูงของอุปกรณ์ได้ นอกจากนี้ อายุการใช้งานที่คาดหวังของโบล SANYO DENKI CO., LTD. คือ 40,000 ชั่วโมง (*) ดังนั้นเราจึงคาดว่าจะไม่มีปัญหาเรื่องความทนทาน” (Mr. E)

* L10: อัตราการรอดชีวิต 90%, 60°C, แรงดันไฟฟ้า, การทำงานต่อเนื่อง, เครื่องปรับอากาศฟรี

นาย E ซึ่งสนใจข้อเสนอนี้เป็นอย่างมาก ได้สั่งตัวอย่างการประเมินทันที ติดตั้งลงในเครื่องจักรต้นแบบ และดำเนินการประเมินผล
"โบลเวอร์สามารถส่งอากาศตรงด้วยแรงดันคงที่สูง ดังนั้นจึงสามารถทำให้แหล่งความร้อนเย็นลงได้โดยตรงและมีประสิทธิภาพ ด้วยพัดลมแกนแบบธรรมดา ลมจึงกระจายไป ดังนั้นเราจึงสร้างท่อเพื่อนำทางมอเตอร์ และไม่เพียงแต่เราสามารถทำได้ ลดพื้นที่ที่ต้องการ แต่เรายังสามารถลดชั่วโมงคนในการออกแบบและต้นทุนวัสดุได้ นอกจากนี้เรายังสามารถควบคุมความเร็วในการหมุนได้อย่างเหมาะสมโดยใช้ ฟังก์ชันควบคุม PWM นอกจากนี้ยังสามารถคาดหวังได้ว่าจะช่วยประหยัดพลังงาน ซึ่งได้รับอย่างมาก ได้รับคำชมอย่างสูงจากภายในบริษัท'' (Mr. E)

ด้วยวิธีนี้ บริษัท O ได้นำเครื่องเป่าลมของ SANYO DENKI CO., LTD. มาใช้อย่างเป็นทางการ และติดตั้งลงในหม้อหุง IH เชิงพาณิชย์ที่บริษัทกำลังพัฒนา เป็นผลให้เราประสบความสำเร็จในการพัฒนาผลิตภัณฑ์ที่มีข้อกำหนดที่ตรงตามข้อกำหนดดั้งเดิม และรุ่นใหม่ที่เปิดตัวไม่กี่เดือนต่อมาก็ได้รับการยกย่องอย่างสูงจากตลาด

นายอี พูดว่า:
"ขอขอบคุณที่เราได้รับคำวิจารณ์ที่ดีจากลูกค้าจำนวนมาก เราทำงานร่วมกับ SANYO DENKI CO., LTD. มาเป็นเวลานาน และฉันหวังว่าพวกเขาจะปรึกษากับเราในเรื่องต่างๆ ต่อไป" (Mr. E)

สำหรับข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับพัดลมโบลเวอร์ โปรดดูที่ "คุณสมบัติของพัดลมโบลเวอร์"

ผล
  • การเปลี่ยนพัดลมตามแนวแกนเป็นโบลเวอร์จะทำให้อุปกรณ์มีขนาดกะทัดรัดยิ่งขึ้น
  • รับประกันอายุการใช้งานที่คาดหวัง 40,000 ชั่วโมง (*)
  • ฟังก์ชันควบคุม PWM ยังช่วยลดการใช้พลังงานอีกด้วย

Banner_dl_fan_selection_1000x270

วันที่วางจำหน่าย:

พัดลม
[ความรู้พื้นฐานสำหรับแฟนๆ] ชั่วโมงที่ 7
ความต้านทานการระบายอากาศของอุปกรณ์
พัดลม
[ความรู้พื้นฐานสำหรับแฟนๆ] ชั่วโมงที่ 6
เสียงพัดลมและระดับความดันเสียง
พัดลม
[ความรู้พื้นฐานสำหรับแฟนๆ] ชั่วโมงที่ 5
พัดลมปัจจุบัน
รายชื่อเคสแฟน