เทคเข็มทิศ
เว็บไซต์ข้อมูลผลิตภัณฑ์/ทางเทคนิค SANYO DENKI CO., LTD.
กรณีศึกษา
ฉันต้องการปรับปรุงประสิทธิภาพการเผาไหม้ของเตาอบพาไอน้ำของฉัน และทำให้มันเล็กลงและเบาลง

ปริมาณลมที่สูงและโบลเวอร์แรงดันสถิตสูงที่ทำให้สามารถพัฒนาโมเดลใหม่ได้คือเท่าไร?

業務用調理機器メーカーD社(従業員数:約300名)
งานที่มอบหมาย
  • ฉันต้องการปรับปรุงประสิทธิภาพการเผาไหม้ของเตาอบของฉัน
  • เราอยากให้เตาอบมีขนาดเล็กลงและเบาลงโดยการเปลี่ยนพัดลม
ผล
  • ฟังก์ชันควบคุม PWM ช่วยเพิ่มประสิทธิภาพการเผาไหม้
  • แม้จะมีขนาดเล็ก แต่ก็รับประกันปริมาณอากาศและแรงดันสถิตที่สูง
  • การตรวจสอบทำได้อย่างราบรื่นด้วยการสนับสนุนอย่างละเอียด
ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา อุปกรณ์ทำอาหารจำนวนมากได้รับการพัฒนาสำหรับอุตสาหกรรมร้านอาหาร ซึ่งช่วยให้สามารถควบคุมความร้อนในการปรุงอาหาร อุณหภูมิในการปรุงอาหาร และเวลาในการปรุงอาหารได้อย่างง่ายดาย และระบบการปรุงอาหารอัตโนมัติกำลังก้าวหน้าอย่างมาก ท่ามกลางความต้องการที่จะเสิร์ฟอาหารได้หลากหลายในราคาที่ต่ำกว่า การพัฒนาอุปกรณ์ทำอาหารและระบบใหม่ที่มีขนาดกะทัดรัด มีความร้อนสูง และลดระยะเวลาในการปรุงอาหารได้ มีส่วนทำให้วัฒนธรรมอาหารอันอุดมสมบูรณ์ของญี่ปุ่น

ปัญหา

ฉันต้องการปรับปรุงประสิทธิภาพการเผาไหม้ของเตาอบพาไอน้ำของฉัน และทำให้มันเล็กลงและเบาลง

บริษัท D ผลิตอุปกรณ์ทำอาหารเชิงพาณิชย์หลายประเภท โดยส่วนใหญ่จะให้ความร้อนกับเครื่องทำอาหาร เพื่อตอบสนองต่อคู่แข่งที่มีการเปิดตัวเตาอบพาไอน้ำรุ่นใหม่ บริษัทได้ทำการศึกษาเปรียบเทียบกับรุ่นของตนเอง นายอีจากฝ่ายเทคโนโลยีกล่าวถึงผลลัพธ์ดังต่อไปนี้
“การศึกษาวิจัยนี้จัดทำขึ้นเพื่อพัฒนาเตาอบรุ่นใหม่ที่จะมาเป็นเตาอบหลักของเราในอนาคต แต่กลับกลายเป็นว่าเตาอบรุ่นของเราเองมีประสิทธิภาพในการเผาไหม้ต่ำกว่า ดังนั้น ฝ่ายวิศวกรรมจึงตัดสินใจ เพื่อที่จะพัฒนา เตาอบที่แข่งขันได้ เราคิดว่าเราต้องตรวจสอบโครงสร้างภายในและพิจารณาโครงสร้างใหม่ที่ไม่เหมือนใคร'' (Mr. E)

บริษัท D มุ่งมั่นที่จะพัฒนาโมเดลใหม่ แต่ต้องเผชิญกับความท้าทายในทันที
“พัดลมที่ใช้ในกลไกการเผาไหม้ของรุ่นปัจจุบันเป็นสินค้าสั่งทำพิเศษ เมื่อเราปรึกษากับผู้รับเหมาช่วงที่เคยว่าจ้างการผลิตจากภายนอกเกี่ยวกับการเปลี่ยนแปลงข้อกำหนด พวกเขาก็ตอบว่าคงเป็นเรื่องยากที่จะผลิตต่อ เราจึงตัดสินใจรับ โอกาสนี้ในการพิจารณาเปลี่ยนพัดลม ในการตรวจสอบโครงสร้างภายในในระหว่างการพัฒนานี้ เรายังตั้งเป้าหมายที่จะทำให้มันเล็กลงและเบาขึ้น'' (Mr. E)

Banner_dl_fan_selection_1000x270

สารละลาย

รับประกันปริมาณอากาศและความดันสถิตที่สูงแม้จะมีขนาดที่เล็กก็ตาม

บริษัท D เลือกพัดลมสำหรับการพัฒนารุ่นใหม่ แต่ไม่พบพัดลมที่ตรงตามข้อกำหนด
ภายใต้สถานการณ์เช่นนี้ เมื่อคุณ E เข้าร่วมนิทรรศการ เขาได้แวะมาที่บูธ SANYO DENKI CO., LTD. และหารือเกี่ยวกับปัญหาของเขากับบุคคลที่รับผิดชอบ หลังจากทราบปัญหาของ Mr. E อย่างละเอียด ตัวแทนของ SANYO DENKI CO., LTD. ก็เสนอ San Ace Blower

"เรามองหาพัดลมที่มีประสิทธิภาพเทียบเท่ากับพัดลมปัจจุบัน และสามารถลดขนาดและลดน้ําหนักได้ แต่เครื่องเป่าลม 9BM Thailand ที่ผู้รับผิดชอบ SANYO DENKI CO., LTD. เสนอให้มีการไหลเวียนของอากาศและแรงดันสถิตสูง และขนาดก็พอดี เราจึงคิดว่าเราสามารถลดขนาดและน้ําหนักได้ นอกจากนี้ เรายังสามารถเอาชนะปัญหาต่างๆ เช่น การทนความร้อนได้โดยการทบทวนโครงสร้างภายในของเตาอบ และเราสามารถติดตั้งพัดลมเรซินได้" (นายอี)
* สําหรับข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับการไหลเวียนของอากาศและแรงดันสถิต โปรดดูที่ ความรู้ ความรู้พื้นฐานเกี่ยวกับพัดลม: การไหลเวียนของพัดลมและแรงดันสถิตย์

งานตรวจสอบดำเนินไปอย่างราบรื่นด้วยการสนับสนุนอย่างทั่วถึง ปรับปรุงประสิทธิภาพการเผาไหม้ด้วย ฟังก์ชันควบคุม PWM!

ในไม่ช้าบริษัท D ก็ได้ผลิตผลิตภัณฑ์ต้นแบบที่รวมเอาโบลเวอร์ San Ace ของ SANYO DENKI CO., LTD. เข้าด้วยกัน ตามเป้าหมายเดิมของเรา เราสามารถเพิ่มประสิทธิภาพการเผาไหม้ได้ และยังทำให้เตาอบมีขนาดเล็กลงและเบาลงอีกด้วย
`` ฟังก์ ฟังก์ชันควบคุม PWM ของเครื่องเป่าลมที่คุณเสนอก็เป็นจุดสำคัญเช่นกัน เราคาดว่าจะปรับปรุงประสิทธิภาพการเผาไหม้โดยการปรับปริมาตรอากาศ จริงๆ แล้ว ฉันไม่เคยทำงานกับ พัดลมระบายความร้อน DC มาก่อน ดังนั้นฉันจึงตัดสินใจใช้การควบคุม PWM แม้ว่าฉันจะไม่มีความรู้เกี่ยวกับวงจร แต่ฉันได้ปรึกษากับ SANYO DENKI CO., LTD. หลายครั้งและได้รับคำแนะนำ และก็สามารถผลิตวงจรควบคุม PWM ภายในบริษัทได้สำเร็จ'' (Mr. E)

หลังจากการตรวจสอบภายใน บริษัท D ตัดสินใจนำเครื่องเป่าลม San Ace มาใช้
“ครั้งนี้ เราได้ลงมือพิจารณาโครงสร้างภายในใหม่ จึงสามารถพัฒนาเตาอบแบบพาไอน้ำที่สามารถแข่งขันกับคู่แข่งได้ เราขอขอบคุณ SANYO DENKI CO., LTD. สำหรับการบริการที่รวดเร็วตั้งแต่ต้นจนจบตั้งแต่การนำเสนอผลิตภัณฑ์ตัวอย่าง เพื่อให้การสนับสนุนด้านเทคนิค ในอนาคต เราวางแผนที่จะติดตั้งเครื่องเป่าลมแบบเดียวกันนี้ในผลิตภัณฑ์อื่นๆ และเพิ่มจำนวนผลิตภัณฑ์ที่สามารถแข่งขันได้'' (Mr. E)

สำหรับข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับพัดลมโบลเวอร์ โปรดดูที่ "คุณสมบัติของพัดลมโบลเวอร์"

Banner_dl_fan_selection_1000x270

วันที่วางจำหน่าย:

พัดลม
[ความรู้พื้นฐานสำหรับแฟนๆ] ชั่วโมงที่ 7
ความต้านทานการระบายอากาศของอุปกรณ์
พัดลม
[ความรู้พื้นฐานสำหรับแฟนๆ] ชั่วโมงที่ 6
เสียงพัดลมและระดับความดันเสียง
พัดลม
[ความรู้พื้นฐานสำหรับแฟนๆ] ชั่วโมงที่ 5
พัดลมปัจจุบัน
รายชื่อเคสแฟน