提高食品加工设备的速度

食品加工设备制造商H公司收到了来自食品制造商的诉求“能否提高加工设备的速度”。
H公司开发部的 E先生说：“我司的食品加工设备，针对客户的食品加工对象，客制专用设备。通过组装可选结构，可进行多种食品加工，所以，一直以来大多是以开动加工设备的台数，来调整产量。但是，为了能够灵活应对繁忙期等产量增加，客户希望可以提高加工速度，分阶段地逐渐降低工时。此外，为了能安装在狭窄的位置，也需研讨设备的小型化这一课题。”

电机选型进展不顺，要避免电机的尺寸增大。

要满足这些要求，就面临几个技术课题。 “最大的问题是电机。现行设备中装配的是感应电机。使用减速机弥补转矩不足，通过逆变器控制速度。
由于材料性质的原因，若休息时让生产线停止运行，则材料会变干变硬。重启时需要很大的转矩，所以进行电机选型时需考虑重启时能够确实地动作。但是，感应电机的特性是，在额定转速时转矩最大，在低速区域转矩较小，所以若要在低速区域能达到所需转矩，就必须选用转矩有余裕的大电机。”（E先生）

E先生不断地在寻找解决对策。 “起初试作的样机是使用现行电机，以变更减速机来提高速度。但是，若减小减速机的比率，则在低速区域的转矩不足，会导致无法重启，需提高电机容量。结果是不但电机尺寸变大，发热量也增大。发热会景致食品的品质，所以放弃了该方案。

接着考虑的方案是，增加设备的加工生产线数量，让它们并行动作。但是，机械结构变复杂，导致成本增加，所以这个方案也放弃了。一直找不到解决对策，非常苦恼。”（E先生）

H公司从多个客户那里接到了相同的诉求，要求快速解决。