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解決事例
我想防止“食品陳列櫃”變得模糊

免維護,滿足低功耗要求的風扇

食品陳列櫃制造商S公司 (員工人數:約100人)

Problem

在超市、便利店、百貨店等各種業態中使用的“食品陳列櫃”,根據保存食品的溫度 (冷藏、保溫、常溫),以及店鋪的形態不同而變化多樣。近年來,在家中吃熟食、便當等在外面烹調好的食物的“中食”市場受到關註,陳列櫥的重要性越來越高,各廠商為滿足新鮮度管理和節能等多樣化需求而不斷努力開發。

著手開發食品用“常溫陳列櫃”卻遭遇尷尬...

製造和銷售商店設備和廚房設備的S公司應使用者的要求,一直致力於開發一種新型食品「常溫展示櫃」。
到目前為止,商店裡出售的油炸食品和其他預製食品通常在烹飪後展示在熱陳列櫃中。然而,最近人們對將產品保存在室溫展示櫃中以防止風味變質並延長保質期的需求不斷增加,而新產品旨在滿足這些需求。

然而,當我們測試原型模型時,我們發現與保溫陳列櫃不同的是,新鮮煮熟的食物產生的蒸氣導致冰箱內部形成霧氣。公司設備設計部K總監表示:
「如果蒸氣使人們很難看到裡面的產品,就會降低購買慾望。由於陳列櫃需要保持新鮮度並以有吸引力的方式展示食物,所以我們需要消除這種渾濁。”

“免維護”和“節能”。找不到合適的風扇...

K先生打算通過安裝風扇向陳列櫃內送風來防止起霧。但卻面臨著維護和耗電量方面的課題。

「我們之所以考慮使用AC冷卻風扇,是因為它們在其他冷藏展示櫃中有著良好的使用記錄。但由於食品展示櫃使用時間很長,我們希望風扇的預期使用壽命超過五年。然而,AC冷卻風扇無法滿足這一要求。此外,功耗是節能的一個重要因素,但很難找到滿足這些要求的最佳風扇…」(K 先生)

挑戰
  • 由於食物中的蒸汽,“常溫陳列櫃”內部發生陰天
  • 為防止起霧考慮配備風扇,但需要註意壽命和耗電量

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Solution

65,000小時耐用性-「DC冷卻風扇」實現免維護運轉!

隨後,山洋電氣一位代表拜訪了S公司,在詳細檢查了產品的規格後,注意到可以使用直流電源安裝在LED照明中,並向K先生推薦了一款「DC冷卻風扇」。

DC冷卻風扇比AC冷卻風扇壽命長,耗電量更少。在環境溫度為 60°C 時,預期壽命為 40,000 小時,而AC冷卻風扇壽命為 25,000 小時,耐用性提高了 1.6 倍。
「這正是我想要的風扇。由於機殼內的環境是室溫,預計使用壽命約為 65,000 小時(約 7.4 年),足以實現免維護。」(K 先生)

此外,由於DC冷卻風扇消耗的電量不到AC冷卻風扇的三分之一,因此K先生決定使用山洋電氣DC冷卻風扇。

山洋電氣繼續向 S 公司提供開發支援。在選擇風扇時,原本80mm的方形風扇就足以滿足要求,但我們選擇了大一號的92mm方形風扇,並透過降低轉速來降低噪音。
「此外,透過客製化連接器加工,我們能夠減少批量生產所需的加工步驟,我們還能夠在短時間內收到樣品,這非常有幫助。
感謝您,我們的「室溫展示櫃」得到了顧客的高度評價。將來,如果我們在開發新產品時無法準備直流電源,我想諮詢一下山洋電氣,因為似乎有使用交流電運行且性能與DC冷卻風扇相似的ACDC風扇。 「(K先生)

效果
  • 採用「DC冷卻風扇」實現免維護運行,其預期壽命是AC冷卻風扇的 1.6 倍。
  • 耗電量不到AC冷卻風扇的三分之一。
  • 通過縮短交貨期、定制加工等,為順利的開發工序做出了贡獻。

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發布日期:

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