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解決事例
希望保持粉塵飛散的箱內溫度·濕度均勻

利用具有風量控制功能的IP68防水風扇實現最佳發酵管理

廚房機器制造商M公司 (員工數:約100名)

Problem

點心面包、熟食面包等,各種各樣的面包很受歡迎。與此同時,面包機廠商也開始要求開發能夠根據面包的種類和形態進行最佳發酵管理的裝置。

希望保持發酵管理係統庫內的溫度·濕度均勻

制造銷售面包糕點用機械及廚房機械的M公司,正衹力於面包胚發酵管理係統的新模式開發。負責發展的U先生說:。

「我們的目標是一種能夠控制各種麵包最佳發酵的設備。新模型使用風扇使烤箱內的溫度和濕度更加均勻,並防止發酵不均勻。我決定實施它。
由於需要根據每種模式的功能來控制風量,並在不使織物乾燥的情況下保持烘箱內的溫度和濕度均勻,因此我們嘗試使用電壓來控制風量。然而,風量可改變的範圍很窄,風扇旋轉變得不穩定。
另外,由於冰箱內濕度較高,灰塵飛揚較多,因此風扇的防塵防水性能也是重要要求。 」

U先生繼續收集信息,以找到滿足這些條件的粉絲。

挑戰
  • 電壓下的風量控制方面,可變範圍較小,旋轉不穩定。
  • 發酵管理係統的內部濕度高,粉塵飛散較多,因此必須具備防塵防水性能。

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Solution

可承受高濕度室內環境的IP68風量控制風扇,實現最佳發酵管理

在收集資訊的過程中,U先生參觀了展會上山洋電氣展位,並就問題進行了諮詢。隨後,山洋電氣代表來到M公司,就問題進行了詳細訪談。

「山洋電氣的負責人推薦了防水風扇。這款風扇還具有PWM控制功能,可輕鬆控制最佳風量。」(U先生)

U先生將提議的防水風扇安裝在原型機中並立即對其進行了評估。
「這是我們公司第一次進行 PWM 控制,但由於使用了箱式PWM控制器進行評估,評估變得非常容易,我們能夠顯著縮短評估時間」(U 先生)。

考慮到衞生和環境方面的引線延長的定制支持

評估結果顯示此風扇的效能符合預期,M公司開始考慮採用。

「安裝風扇時,標準引線不夠長,但當我們添加並延長引線時,會產生接縫,我們擔心衛生和環保性。這個問題當我向山洋電氣諮詢這個問題時他們提出了一種定制方案,可以延長引線的長度,從而無需連接器並消除接頭,這山洋電氣減少設計保護措施所涉及的工時和成本,這一優點還縮短了開發週期。 U先生)

有關防水風扇的更多信息,另請參閱“防水風扇、防油風扇、耐溫風扇、耐G風扇的特點”。

效果
  • PWM控制功能可達到最佳風量控制。
  • 可承受粉塵飛散的高濕度箱內環境,防護等級IP68。
  • 考慮到衞生方面、耐環境方面,引線延長進行了定制。

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發布日期:

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