TECH COMPASS
山洋電氣株式會社產品與技術資訊網站
解決事例
希望保持粉塵飛散的箱內溫度·濕度均勻

IP68防水風扇具有氣流控制功能,可實現最佳發酵管理

廚房機器制造商M公司 (員工數:約100名)

Problem

點心面包、熟食面包等,各種各樣的面包很受歡迎。與此同時,面包機廠商也開始要求開發能夠根據面包的種類和形態進行最佳發酵管理的裝置。

希望保持發酵管理係統庫內的溫度·濕度均勻

制造銷售面包糕點用機械及廚房機械的M公司,正衹力於面包胚發酵管理係統的新模式開發。負責發展的U先生說:。

「我們的目標是一種能夠控制各種麵包最佳發酵的設備。新模型使用風扇使烤箱內的溫度和濕度更加均勻,並防止發酵不均勻。我決定實施它。
由於需要根據每種模式的功能來控制風量,並在不使織物乾燥的情況下保持烘箱內的溫度和濕度均勻,因此我們嘗試使用電壓來控制風量。然而,風量可改變的範圍很窄,風扇旋轉變得不穩定。
另外,由於冰箱內濕度較高,灰塵飛揚較多,因此風扇的防塵防水性能也是重要要求。 」

U先生繼續收集信息,以找到滿足這些條件的粉絲。

挑戰
  • 電壓下的風量控制方面,可變範圍較小,旋轉不穩定。
  • 發酵管理係統的內部濕度高,粉塵飛散較多,因此必須具備防塵防水性能。

banner_dl_fan_all_1000x270

Solution

可承受高濕度室內環境的IP68風量控制風扇,實現最佳發酵管理

在 U 先生繼續收集資訊的同時,他在一次展會上參觀了山洋電氣展位並討論了他的問題。隨後,山洋電氣代表訪問了M公司,並進一步了解了相關問題。

「山洋電氣代表建議使用防護等級為 IP68 的防水風扇以防塵和防水。這款風扇還具有PWM控制功能,因此我們被告知可以輕鬆控制最佳氣流。」(U 先生)

U先生將提議的防水風扇製成了原型,並立即開始評估。
「這是我們第一次進行 PWM 控制,但由於採用了為評估目的而提出的盒式PWM控制器,評估變得非常簡單,我們能夠大幅縮短評估時間。」(U 先生)

考慮到衞生和環境方面的引線延長的定制支持

評估結果顯示,此風扇的效能符合預期,因此M公司開始考慮採用此風扇。

「在安裝風扇時,標準引線的長度不夠,但透過拼接延長會產生接頭,這引起了衛生和環保方面的擔憂。當我們就此問題諮詢山洋電氣時,他們建議將引線定制得更長。這樣就無需連接器和接頭,從而減少了保護措施的設計工作量和成本。這項附加建議也有助於縮短開發週期。我們期待將來山洋電氣能提出更多這樣的建議。

更多防水風扇資訊,另請參閱「防水風扇、防油風扇、耐溫風扇、耐G風扇的特性」。

效果
  • PWM控制功能提供最佳的氣流控制。
  • 可承受粉塵飛散的高濕度箱內環境,防護等級IP68。
  • 考慮到衞生方面、耐環境方面,引線延長進行了定制。

banner_dl_fan_selection_1000x270

發布日期:

風扇
【粉絲基礎知識】 第7節課
設備的通風阻力
風扇
【粉絲基礎知識】 第6節課
風扇噪音和聲壓級
風扇
【粉絲基礎知識】 第5節課
風扇電流
風扇示例列表